Тула
Музей «Тульский пряник»
Музей «Тульский пряник»
Точно неизвестно, когда на Руси появились пряники. Самые первые пряники готовили из ржаной муки, меда и ягодных соков и называли «медовым хлебом». Позже в них стали добавлять различные пряности, оттого за ними и закрепилось название «пряники». В Туле первое упоминание о прянике датируется 1685 годом. Уже тогда в Туле пекли и продавали эти сладкие изделия. Они были мятными, медовыми, украшались различными узорами.
Формы и узоры пряников были особой гордостью тульских мастеров. Чтобы изготовить одну форму для пряников, или пряничную доску, как ее называют мастера, нужно было приложить много усилий. Пряничные доски изготавливались из нижних частей стволов березы и груши. Из них делали заготовки толщиной 5 см, а потом сушили их в темном месте от 5 до 20 лет. Только после этого заготовка попадала к резчику-художнику, и он вырезал на ней рисуноколо Некоторые из этих старинных досок дошли до наших дней и представлены в музее «Тульский пряник».
Музей был открыт в Туле только в 1996 году, но очень быстро стал известен не только в России, но и за рубежом. Подобного музея нет больше ни в одном городе мира. Экспозиция музея размещается в здании, построенном в начале XIX века и принадлежавшем когда-то братьям Лялиным, известным оружейникам и самоварщикам. В экспозиции музея представлены не только пряничные доски, но и документы, фотографии, личные вещи знаменитых тульских изготовителей пряников. Но главными экспонатами, конечно же, являются пряники. Каких только пряников здесь нет! Поздравительные, праздничные, исторические, именные, заказные, фигурные, почетные. Самый маленький пряник размером с монетку, а самый большой весит 16 кг.
Тульский пряник
Музей «Тульский пряник» так популярен, что экскурсии в него нужно заказывать заранее, за несколько недель до предполагаемой даты посещения. Здесь можно не только познакомиться с историей этого всеми любимого лакомства, старинными традициями и играми, которые были с ним связаны, но и попробовать разные сорта только что испеченных пряников с ароматным чаем. Изготовители утверждают, что пекут пряники по тем же рецептам, которые применялись несколько веков назад. А в расположенном здесь же фирменном магазине можно приобрести сладкие сувениры.